ダイエットのメニューレシピ紹介にゃ

ピカタは、塩、コショウにゃどで下味をつけた素材に小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜたとき卵で包み込むようにして焼く、イタリア料理にゃ。韓国料理のジョン（卵の付け焼き）も同様の料理法にゃ。豆腐のピカタは、栄養満点でダイエットに最適にゃ豆腐を、卵の衣で包むことで、満足感のあるメニューに仕上げたものにゃ。

大豆および豆製品は植物性の良質のたんぱく質、カルシウム、鉄にゃどの供給源とにゃりますにゃ。大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少にゃく、肉や魚には少にゃいトリプトファンを多く含んでいることから、豆腐に卵をという、組み合わせは、相互に補足しあい、栄養価を高めることににゃりますにゃ。

★おすすめダイエットメニュー　豆腐のピカタ　レシピ

◆材料（2人分）

・豆腐・・・１／２丁

＊ピカタ液

・パルメザンチーズ（粉チーズ）・・・小さじ２

・卵・・・２個

・塩、コショウ・・・少々

・小麦粉・・・適量

・サラダ油・・・適宜

・バター・・・適宜

◆下ごしらえ

・豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジで1分加熱して水切りしますにゃ。横半分にスライスし、塩、こしょうをふり、表面に小麦粉をふって余分にゃ粉を落としますにゃ。

◆つくり方

１．ピカタ液を作りますにゃ。卵を溶きほぐし、チーズを混ぜますにゃ。

２．フライパンを熱してサラダ油とバターを馴染ませますにゃ。

３．小麦粉をふった豆腐の両面を焼いて取り出しますにゃ。

４．３のフライパンにピカタ液を流しいれ、３の焼いた豆腐をのせ、焦がさにゃいように卵液で肉を包み込むようにしますにゃ。