すごいゼ！大豆 大豆カロリー
大豆カロリー
大豆のカロリーはいったいどれぐらいなんだろうか？
乾燥大豆 100g当たり 415カロリー(kcal)
ゆでた大豆 100g当たり 19カロリー(kcal)
大豆は、ゆでると約2.2〜2.3倍になる。
上の数字だけではわかりづらいだが、大豆はよくダイエットにも使われるぐらいだから、低カロリーだといえると思うぜ。
わかりやすく例をあげると、これはご飯１００ｇで約１６８カロリーになるんだゼ。
そして、大豆が使われている食品はたくさんあるよな。
大豆クッキー、大豆パスタ、大豆パン、豆腐そうめん・・・なんかなんかダイエットに使われているものもたくさんある。しかし、大豆の摂取のしすぎにも注意が必要だゼ。
ダイエットに大豆メニューばかり取り入れてしまうと、女性ホルモンでおなじみの大豆イソフラボンの過剰摂取となってしまうんだゼ。
大豆イソフラボンの摂取のしすぎは、女性ホルモンのバランスを崩してする恐れがあるんだ。そして、１日に摂取しても良いとされている量は、思っているよりもごく少量なんだ。
しかし、現在ではイソフラボンが凝縮された豆乳なんかも存在しており、特に妊婦の方のイソフラボンの摂取のしすぎは注意だゼ。
しかし、低カロリーの大豆は、やはりダイエットには魅力的な食品なんだゼ。豆腐や味噌にも大豆は使われてるんだが、食べすぎてはいけねェと言った情報は聞いたことがねェと思う。
日本人の食卓には味噌汁は欠かせねェもんだし、「大豆」から形を変えると、また違った栄養素になるのだろう。